Kartoffel
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Aus Vorratskammer und Gemüsebeet: ein Rettich in Aquarell mit einem Anschnitt, der rotes Fruchtfleisch zeigt, und eine Schüssel trockener Cornflakes in Nahaufnahme.
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Warum die Kartoffel eine eigene Seite hat
Im Bereich Essen und Trinken steht das Gemüse als Ganzes. Die Kartoffel wird ausgelagert, weil sie so viele eigene Gerichte trägt: Pommes, Püree, Chips, Bratkartoffeln, Knödel.
Roh oder zubereitet
Knollen mit Erde passen zum Hofladen, zur Gemüsekiste oder zur Anbauanleitung. Zubereitete Kartoffelgerichte gehören auf Speisekarten und in Rezepte – mischen Sie beides nur, wenn der Weg vom Acker zum Teller das Thema ist.
Erdfarben freistellen
Braune Schale auf braunem Grund ist schwer sauber auszuschneiden. Prüfen Sie den Rand auf hellem Hintergrund, denn Reste des Originalbodens sehen dort wie Schmutz aus.